간편하고 맛있는 열무 김치 레시피

1. 재료 준비

 

 

• 새우젓: 100g
• 꽈리고추: 3개
• 마늘: 5쪽
• 생강: 적당량
• 열무: 1kg
• 직접 만든 멸치액젓: 100ml
• 연겨실: 적당량
• 멸치젓: 100ml

 

 

2. 열무 김치 만들기

 

 

• 열무 김치 재료
  • 열무 5kg
  • 갓 김치 양념장 200g
  • 미나리 200g
  • 가쓰오부시 100g
  • 초장 2컵
  • 민장 1컵
  • 상추 500g
• 열무 손질하기
  1. 열무 껍질을 깨끗하게 씻어준다.
  2. 7cm 길이로 잘라준다.
  3. 소금물에 1시간 담가 소금물기를 뺀다.
• 양념과 재료 넣기
  1. 양념과 재료를 모두 섞어준다.
  2. 잘게 다진 미나리와 가쓰오부시를 넣어준다.
  3. 양념 양에 맞게 섞어준다.
• 열무김치 맛보기
  1. 한쪽을 뜯어 맛을 봐본다.
  2. 맛이 충분하다면 냉장고에 보관한다.

 

 

3. 맛있는 열무 김치 즐기기

 

 

• 김밥과 함께 맛있게 먹어보세요.
• 비빔면에 살짝 올려 먹으면 더 맛있습니다.
• 돼지고기 김치찌개에 소금으로 양념 대신 넣어보는 것도 좋은 시도일 거에요.